Là người Cà Mau, tôi đã từng thử qua nhiều món ăn chế biến từ con tôm, nhưng khi dùng qua các món ăn như: Tôm rang, tôm khô (tôm đất), chả tôm, tôm chà bông… do chị Ngọc Giàu chế biến, tôi thật sự rất ấn tượng. Tôi cảm nhận được vị ngọt, thơm tự nhiên, độ mềm vừa phải của con tôm khô làm từ tôm đất tươi sống; vị giòn, đậm đà trong từng con tôm rang; độ thơm, ngọt, dai nhẹ của chả tôm… Và có lẽ, “độ ngon” của các món ăn ấy là thành quả của tâm huyết và cả cái tâm của người phụ nữ chân quê ấy muốn gửi gắm đến người tiêu dùng.

Chiều chiều dậm cẳng kêu trời, thương cha nhớ mẹ biết đời nào ra. Chỉ hơn 30 phút xuất phát từ Cà Mau đến Đầm Dơi, Du khách có thể du thuyền trên những con sông dài xa tắp, một chút hoang sơ đọng lại, nhiều cảm xúc khó quên, nhớ về thuở cha ông đi mở cõi. Mời quý khách đến với chúng tôi – Cơ sở Ngọc Giàu.